Estimado amigo. No sé si este problema es sólo con el excel. pero en primera instancia te recomiendo hacerle un mantenimeinto a tu equipo, ya que muchas causas pueden estarte afectando. Por ello es preciso que:
1) Vacunes tu equipo para estar seguro de que ningun virus ni spyware ni malware esta afectando el reendimeintod e tu maquina.
2) proceder a defragmentar tu computador ya que esto mejora el desempeño, pues cuando un archivo esta muy fragmentado demora más en abrir.
3)Si el problema persiste, debes desistalar el office, luiego ir a archivos de programa y borrar la carpeta de office (pues en ella se guardan las configuraciones antiguas, esten buenas o no), luego vuelves a instalar el office (el vuelve a crear la carpeta office dentro de archivo de programas).
Espero que esto pueda ayudarte