Open GL - Multiplataforma con OpenGL

Hola gente! Soy Estudiante de informática en Valencia y me estoy planteando un proyecto donde me gustaria usar Opengl. La historia es que el programa debe ser multiplataforma, incluyendo MAC/OS, y no me gustaria tener que recompilar tres veces el mismo proyecto a causa de las Apis. Por lo que tengo entendido para hacer una sola compilada lo mejor es Java, que dispone de su maquina virtual en cada S.O. Otra alternativa podria ser MONO, aunque no se a que nivel de desarrollo esta en este momento. Algún consejo?? Alguna Idea?? Gracias por adelantado. Salu2.

Mas vale tarde que nunca.
En mi opinión si quieres velocidad utiliza programas compilados, C/C++, Delphi etc ..., y para conseguir desarrollos multiplataforma hay diversas versiones de 'glut' que consiguen que openGL funcione con el mismo código en sistemas distintos.
La opción que yo he utilizado ha sido SDL, que me permite el mismo desarrollo tanto para Linux como para Windows, muy probablemente puede estar también para MAC/OS. Para las librerias de SDL mira en www.libsdl.org.

De todas formas no vamos a despreciar la opción de Java, mirate Java 3D, en las páginas de Java de Sun.

Un saludo.