PHP - Que pasa con este fetch_array?

Algunas veces cuando uso fetch_array o fetch_row no me escribe el contenido completo de la variable, sólo hasta el primer espacio en blanco. Ej: si la base de datos contiene en "Nombre" Carlos Andrés Calvo García, yo pongo a que escriba $dato["Nombre"] y escribe "Carlos".

Alguien sabe por qué pasa eso ... Gracias

'.$dato["nombre"].'