PHP - varaibles de entorno php

Hola. Resulta q tengo una aplicacion en la cual uso las varaibles post, get, cookies, con $_GET["nombre"] .... en mi servidor local, pero en otr servidor, no las reconoce. Las reconoce si le pongo $HTTP_GET_VARS["nombre], y con $nombre (a extinguir) ¿Conoceis alguna directiva en php.ini o algo asi para poder utilizar las tres formas en el mismo server, o hay q cambiar unas formas a otras? GRACIAS