PHP - Como declarar un array de un fichero

Hola:
Como declarar un array cuyo contenido es un fichero, saben como buscar algo dentro del array y sobrescribirlo.
Gracias

Hay una instruccion llamada explode que se utiliza con las cookies, basicamente es lo mismo pero debes abrir el archivo, modificarlo y volverlo a grabar (pisarlo), no lo he hecho , pero si me explicas con mayor claridad tal vez pueda ayudarte
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Joe