PHP - extraer de cadena

Hola, buenas noches.

Tengo un problema, necesito extraer una serie de caracteres de una cadena del estilo: "Madonna - Express your self". Digamos que quiero dar a una variable todo el texto que haya hasta uno antes del guión.

Sé que hay por ahí funciones que lo hacen, el caso es que no las he visto nunca, he estado buscando en www.php.net pero no sé por donde comenzar, si alguien me pudiese decir cual es y cómo utilizar esa funcion.. en fin, le estaría agradecido.

Muchas gracias a todos. (espero haberme explicado bien)

Hola,

<?php
$cad="Madonna - Express your self";
$pos = strrpos($cad, "-");
$cad= substr($cad,0,$pos);
echo $cad;
?>