PHP - Ayuda Crear HTML dinámico con PHP

<?php

$nombre = $_POST['nombre'];

$grado = $_POST['grado'];

$profesion = $_POST['profesion'];

$certificado = $_POST['certificado'];

$email = $_POST['email'];

$phone = $_POST['phone'];

$fecha = $_POST['fecha'];

$descripcion = $_POST['descripcion'];

$permitidos = ['image/jpg', 'image/jpeg', 'image/gif', 'image/png'];

if (in_array($_FILES['image']['type'], $permitidos))

{

	$product_image = $_FILES['image']['name'];

	$ruta = './productos/' . $product_image;

	move_uploaded_file($_FILES['image']['tmp_name'], $ruta );

	# code...

}

$html = file_get_contents('plantilla.html');

$html = str_replace('{{ nombre }}', $nombre, $html);

$html = str_replace('{{ grado }}', $grado, $html);

$html = str_replace('{{ profesion }}', $profesion, $html);

$html = str_replace('{{ certificado }}', $certificado, $html);

$html = str_replace('{{ email }}', $email, $html);

$html = str_replace('{{ phone }}', $phone, $html);

$html = str_replace('{{ fecha }}', $fecha, $html);

$html = str_replace('{{ descripcion }}', $descripcion, $html);

$html = str_replace('{{ image }}', $product_image, $html);

echo $html;