PHP - PhpUnit error acentos Linux -> Osx

Los test PHPUnit no corren desde Osx pero si desde Linux.
Se trata de algún problema con la codificación de caracteres con los acentos.

--- Expected
+++ Actual
@@ @@
-'sábado'
+'s�bado'


La codificación tanto de PHP y Terminal es UTF-8, alguna idea ? Alguien ha tenido el mismo problema ?

Gracias

para este caso no estoy seguro si funciona en Ocx, pero para los casos de los acentos en linux debes configurarlos en 3 partes

Base de Datos: al momento de generar la base de datos y las tablas .
Html, en el header.
y en php cuando es unicamente codigo php.

salu2.