PHP - Como mostrar datos de otra tabla a un select multiple

Hola usuarios de este foro, necesito de su ayuda, tengo la siguiente duda, tengo un select multiple que me trae los mismos datos que ya he agregado a la base de datos en la cual provienen de una tabla llamada "categoría" el cual me muestra todas las categorías que tengo y me hace el insert de las categoría que yo quiero en otra tabla llamada "usuario_categoria" que es donde se guardan las categorías que el usuario quiere en este caso ver, pero he aquí mi duda, cuando voy a hacer un update, es decir cuando voy a modificar, ya sea porque que el usuario quiera agregar otra categoría o quirtar una categoría ya guardada, como hago para mostrar los datos de la tabla categoría? lo pregunto porque estoy trayendo son las categorías que tengo guardadas en la tabla "usuario_categoria". Estoy usando la libreria selectize para darle dinamismo a los select option,Gracias.

Hola Eduard, segun entiendo, añades nuevos datos a la tabla categorias, pero como muestras en el select los datos de la tabla usuario_categoria no te aparecen los añadidos recientemente en la tabla categorias.

Si es este el problema, porque no muestras en el select los valores de la tabla categorias?