PHP - Consulta: Sumar el total de ventas ordenadas por horario

Hola, soy nuevo en el foro, lo conozco hace muchisimo buscando respuesta, pero esta es la primera vez que hago una consulta... el tema es siguiente.. tengo una comercio de comidas.. y implemente un sistema en php para generar comandas, toma de pedidos, clientes y productos..
El tema es que necesito hacer un script que me calcule el total de precio de las ventas desde un horario hasta otro.. osea hacer un cierre de cajas para poder imprimir el total de ventas..

es decir.. yo facturo de 11:30hs a 15:00hs..cierro el comercio. y luego de 19hs: a 12:00hs..

Necesita un script que me diga poniendo el horario de la tarde o de la noche y me diga el total de las ventas..

a continuacion les dejo capturas de la db y del sistema.. desde ya muchas gracias por su tiempo y espero alguna respuesta.







Se puede hacer algo asi?? como un cierre de ventas.. dependiendo de la fecha y la hora.. para hacer varios cierres..
algun form para seleccion de que hora a que hora y que me genere el total de ventas a partir de esas horas.. muchas gracias.. saludos....

Según entiendo, la consulta seria algo así:

Es esto lo que necesitas?

Y esta consulta no seria mas fácil con un between??



Ademas, si piensa hacer cierre, seria bueno ponerle un flag a las ventas que ya han sido cerradas.

Hoola! Muchas gracias por tu respuesta pronto!!! y como seria el codigo para implementarlo en una script.php nuevo ?? .. osea tomar la base de datos que tenga un select de hora hasta la otra hora y un boton que me diga el total de la tabla a partir de esas horas seleccionadas.. muchas gracias por tu tiempo espero una respuesta.. saludos

Gracias por tu respuesta...
quisiera saber si me podes una mano para terminar de armar eso??.. ya que yo necesitaria algo asi.. que estuve armando en dreanweaver el maquetado para mas menos ver que es lo que me falta terminar..

Algo asi quiero..



no necesito que me guarde ningun registro.. solo quiero que me haga la consulta, segun la fecha, el inicio de caja segun la hora y el cierre segun la hora... y me muestre el total de ventas segun esa consulta. muchas gracias de antemano.

Pero si es solo el total el que quiere la query de joel le resuelve.

Usted haga que su query funcione en la DB, traer los datos es después.

Soy nuevo en esto de la programacion,, algo de conocimientos en php tengo, pero no puedo resolver esto. me podrias dar una mano? me falta terminar eso,, para poder utilizar bien el sistema en mi negocio. muchas gracias !!!

es que no se por donde empezar el codigo.. ese que me faltra.. yo el script ese de facturacion lo descargue de internet y le hice unas modificaciones.. espero su respuesta. saludos.

Yo le voy a decir algo y espero no se vea feo.

Si usted descargo el código y no puede programar poco podemos hacer desde un foro como este. Porque no mejor solicita un servicio Freelancer? Le aseguro que eso se lo resuelven rápido y no seria tan caro.

Porque la solución ya se la dimos pero como usted no domina el tema no sabe que hacer.

Un saludo