PHP - crear cookie de tipo matriz

// Para crearla

setcookie('asientos', serialize($asientos), time()+3600);

// Para recuperarla

$asientos = unserialize($_COOKIE['asientos'], ["allowed_classes" => false]);

$asientos = unserialize($_COOKIE['asientos'], ["allowed_classes" => false]);

echo $asientos[$x][$y];

<?php

if (!isset ($_COOKIE["asientos_reservados2"]))

{

    setcookie("asientos_reservados2[0]","2");

}

if (isset ($_COOKIE["asientos_reservados2"]))

{

    echo $_COOKIE['asientos_reservados2[0]'];

}

?>

echo $_COOKIE['asientos_reservados2'][0];