PHP - Trigger, multiconsulta o consultas separadas

Buenas, feliz 31 para todos, como podría hacer un insert tras la actualización de una columna en específico?.

Tengo mi tabla productos y otra tabla historialProductos

Quiero que cuando se actualice la cantidad de productos en mi tabla productos... En mi tabla historialProductos se inserte el viejo o el valor anterior antes de actualizarlo

Hola Gustavo, no indicas que motor de base de datos estas utilizando, pero eso puedes hacerlo con un trigger.

Es una consulta SQL que se ejecuta antes o despues de cualquier movimiento en la tabla que indiques.