PHP - Función para cambiar formato de texto en una variable php

Estoy trabajando en un proyecto de filtrado de datos, y se me presento una cuestión alguna guía seria de mucha utilidad, tengo datos en almacenados en postgres los cuales extraigo a través de una consulta pero entre ellos una columna la cual tiene texto en cursivas y negritas las cuales necesito cambiar a un solo formato a continuación se muestra:



Acá el fragmento de código para la consulta

Agradecería mucho alguna guía de como se podría lograr cambiar el tipo de formato (quitar las cursivas y las negritas) y guardarlo en otra variable, de todas formas seguiré investigando gracias.

Hola Dave, entiendo que lo ves de esa manera porque el texto guardado en la base de datos tiene codigo de HTML, no?

Si es así, puedes utilizar la función: strip_tags() para eliminarlos.
https://www.php.net/manual/es/function.strip-tags.php

Gracias por la ayuda pero lamentablemente no ocurre nada a continuación te mando el imagen de la respuesta también te mando el código de la consulta:


imagen de la consulta hecha desde codigo con las dos respuestas 1ra mostrando consulta normal, 2da consulta con strip_tags.

Código de consulta.

Revise la función y si resulta con los ejemplos pero con el texto en mi base de datos no lo elimina.

Si en el navegador haces ver código fuente, que te muestra?

Gracias por la guia pero al final tuve que utilzar:


Para poder mostrar y si resulto el sgte problema que se me presento es que algunos casos me sale:

iconv(): Detected an illegal character in input string

Ah, que bueno... nunca hubiera dicho que cambiando la codificación del texto dejara de verse en negrita!!!

Gracias por comentarlo!!