PHP - Conocer nº de visitantes conectaods actualmente

Me gustaría saber cómo puedo mostrar en una página el número de usuarios que están conectados en ese momento a mi site.
¿cómo funciona, con sesiones, cookies?
Os agradecería que me lo explicárais y, a ser posible, que me incluyérais algo de código.
Muchas gracias a todo.
Mnorvay.