PHP - Enviar un formulario a un email

tengo un formulario, como envio la respuestas a un email cualquiera con php?

Basta con que en el ACTION de tu FORM redirecciones hacia un php que recoja las variables y haga el envío. mas o menos algo así, si hay errores es porque lo estoy haciendo de rapido asi que les pido disculpas por si acaso.
<?php
$enviar=$_POST[\'enviar\'];
IF ($enviar==si) {$enviar=true;} else {$enviar=false;}
IF ($enviar){
$email=$_POST[\'correo\'];
$subject=$_POST[\'asunto\'];
$msg=$_POST[\'mensaje\'];

mail(\"email\", \"subject\", \"msg\");
}
?>

< jjaimevera >