PHP - Problemas con un formulario

Hola, estoy intentando hacer un formulario que se envie a una direccion, pero tengo problemas pq se me abre le outlook i no se envia bien. Se podria enviar sin que se abriera el outlook. Aqui os pongo el codigo fuente, que ago mal?

<script languaje=\"php\">
if (!$HTTP_POST_VARS){
</script>

<form action=\"mailto:[email protected]\" method=POST>

<p> </p>
<p class=\"MsoNormal\"><span lang=\"CA\" style=\"font-family:ELEGANCE\">1</span><span lang=\"CA\"><input type=\"text\" name=\"p1\" size=\"20\" tabindex=\"1\" style=\"font-family: Comic Sans MS; font-weight: bold\"></span></p>

<input type=\"submit\" value=\"Enviar\" name=\"B1\" size=\"20\"><input type=\"reset\" value=\"Borrar\" name=\"B2\"></p>
</form>

<script languaje=\"php\">
}else{

$cuerpo = \"Enquesta enviada \\n\";
$cuerpo .= \"1\" . $HTTP_POST_VARS[\"p1\"] . \"\\n\";



mail(\"[email protected]\",\"Enquesta enviada\",$cuerpo);
echo \"GraciAS\";
</script>