PHP - fecha y hora

Hola a tod@s tengo una inquietud, que me gustaria que me ayudaran
como ago para que me muestre la fecha, en español ? (la del servidor claro je je) este es el codigo pero me sale asi
14 de 01 de 05 11 38 45
y me gustaria que saliera asi
14 de enero de 2005 :11 35 45
este es el codigo

<?PHP
$h=date("H"); // Hora
$i=date("i"); // Minuto
$s=date("s"); // Segundo
$d=date("d"); // Dia
$m=date("m"); // Mes
$a=date("y"); // Año
$e="de"; // De
$p=":";
echo "$d $e $m $e $a $p $h $i $s ";
?>

Graicas

Hola Manuel, sería
<?PHP
$h=date("H"); // Hora
$i=date("i"); // Minuto
$s=date("s"); // Segundo
$d=date("d"); // Dia
$m=date("m"); // Mes
$a=date("Y"); // Año
$e="de"; // De
$p=":";
if ($m==1)
$mes="Enero";
if ($m==2)
$mes="Febrero";
if ($m==3)
$mes="Marzo";
if ($m==4)
$mes="Abril";
if ($m==5)
$mes="Mayo";
if ($m==6)
$mes="Junio";
//y asi sucesivamente
echo "$d $e $mes $e $a $p $h $i $s ";
//o si quieres con hora de formato am/pm
$hora=date("h");
$formato=date("A");
echo "<br>";
echo "$d $e $mes $e $a $p $hora $i $s $formato";
?>

saludos

Jose A