Te voy a poner un ejemplo.
<?php
/* recipientes */
$para = "
[email protected]";
/* asunto */
$asunto = "Recordatorio de Cumpleaños para Agosto";
/* mensaje */
$mensaje = '
<html>
<head>
<title>Recordatorio de Cumpleaños para Agosto</title>
</head>
<body>
<p>¡Aquí están los cumpleaños que llegan en Agosto!</p>
<table>
<tr>
<th>Persona</th><th>Día</th><th>Mes</th><th>Año</th>
</tr>
<tr>
<td>Juan</td><td>3</td><td>August</td><td>1970</td>
</tr>
<tr>
<td>Sandra</td><td>17</td><td>August</td><td>1973</td>
</tr>
</table>
</body>
</html>
';
/* Para enviar correo HTML, puede definir la cabecera Content-type. */
$cabeceras = "MIME-Version: 1.0\r\n";
$cabeceras .= "Content-type: text/html; charset=iso-8859-1\r\n";
/* y ahora, enviarlo */
mail($para, $asunto, $mensaje, $cabeceras);
?>
