PHP - html como texto

buenas....
quisiera saber como escribir codigo html sin que este se ejecute en la pagina ....
lo que requiero en si (aunque no se si sea optimo, la verdad es que no me parerce pero es lo que quieren los jefes ....) es guardar un mensaje que se envia por correo en formato html, pero ya que este lleva consigo variadas comillas y demas etiquetas, pues, simplemente no se almacena en la bd......