PHP - formulario dentro de formulario

Mi pregunta es la siguiente: tengo un formulario para introducir unos datos como titulo, texto, imagen etc a la BD pero a su vez necesito tener otro formulario que hace que me refresque un select segun la opcion elegida en un select anterior. Entonces el problema es que si me refresca el select pero no me envia los datos para guardarlos en
la BD. Como se puede solucionar este tema? Gracias de antemano. Pongo el codigo por si acaso...

<?php
function formulario()
{ ?>
<form action="contenido_nuevo.php" method="post" enctype="multipart/form-data" name="form1" onSubmit="return validar_contenido(this)">
<?php
$id_menu del envio a si mismo del formulario ..
$id_menu=$_POST['id_menu'];
echo "<form action=\"contenido_nuevo.php\" method=\"POST\">\n\n";

// Select del menu
echo "<select name=\"id_menu\" onChange=\"this.form.submit()\">\n";
echo "<option value=\"\">Seleccione una Opción de menú</option>\n";
$sql_menu="SELECT * FROM opciones_menu";
$result_menu = mysql_query($sql_menu) or die(mysql_error());
while($registro_menu=mysql_fetch_assoc($result_menu)){
if ($id_menu == $registro_menu['id']){

Etc...

Gracias. Saludos.