PHP - Generar Numero de Pedido al dar clic en enviar

Hola Tengo una pagina donde el usuario ingresa a la pagina a travez de una contraseña y nos muestra el numero de pedido el cual estoy generando cada vez que se ingresa a la pagina, cuando envio mi formulario ese numero se envia tambien

Pero cuando no envio el formulario ese numero se pierda.
por ejemplo ingrese a la pagina y se genero el No de Pedido 68 pero no envie nada entonces vuelvo a ingresar y se genera el No de Pedido 69 y si lo envio.

por lo tanto no voy a tener pedido No 68 ese numero se perdio.

como puedo hacer para que se genere el numero de pedido cuando presione el boton enviar. y este ha la vez llege al correo junto con el formulario.

Mi codigo es

<input name="NoPedido" type="text" id="textarea" value="<?
$archivo = "NoPedido.txt";
$contador = 1;
$fp = fopen($archivo,"r");
$contador = fgets($fp, 26);
fclose($fp);
++$contador;
$fp = fopen($archivo,"w+");
fwrite($fp, $contador, 26);
fclose($fp);
echo "$contador";
?>
" size="10">