PHP - PROBLEMAS AL RECIBIR VARIABLES GET

Hola, mi problema es el siguiente: Estoy recibiendo texto en unas variables get, el problema es que no las recibo como las había enviado, en lugar de acentos y otras puntuaciones, recibo toda clase de símbolos raros.
Mi consulta sería:
Como puedo hacer para recibir esas variables de la misma forma en que los envío; es decir, con sus correspondientes acéntos demás puntuaciones????

Espero haber sido claro. Desde ya muchas gracias por su atención.

Salu2