Pascal/Turbo Pascal - FICHEROS EN PASCAL

Necesito ayuda con un codigo en pascal la idea es siguiente

el proyecto necesita que yo muestre una factura en un archivo txt
la idea es mostrar la informacion almacenada en un recos y un par de variables cada que se utilice el progama
osea cada q sefinalice el progama me muestre esa informacion que seria Nombre,cedula del cliente, los productos que compro y el costo total de lo q compro


y otro Txt que almacene la informacion de los productos existentes
osea si tengo en existencia 2 carritos 5 aviones y 8 barcos y la persona me compra 1 carrito y 2 aviones la idea es que en la factura se muestre esa informacion (Lo que compro) y en el archivo txt donde esta almacenada pues se sobre escriba y reste lo que se compro
Si me explico?

Osea si juan de cedula 1234
compro 2 carro y 1 avion
pues en un TXT que sera mi factura deberia decirme
"nombre: juan
cedula: 1234
Productos comprados
Carro x 2
avion x1

y esos productos deberian restarse del txt donde se almacenan para q al volver a usar el programa y se quiera comprar carritos diga " no hay en existencia"
O algo asi
Espero la idea quedara clara necesito ayuda con esto ya que no se mucho de ficheros en pascal