Eso mismo, debes tener las mayúsculas activadas o bien en el teclado o bien en la paleta caracter (menú ventana / caracter o con la herramienta de ttexto activa clic en el cuadrito q está casi al final de la barra de opciones: " conmutar paletas caracter y párrafo"), en esa paleta, en la línea de abajo tienes los botones para negrita, cursiva, mayúsculas, versalitas....
Mientras tengas abierto el photoshop la paleta caracter mantendrá los últimos valores con q hayas trabajado, para volver a los valores por defecto, da clic en el comando " restaurar caracter" ubicado en el menú lateral de esa misma paleta
saludos
