En primer lugar, el término "cuaderno de carga" se refiere a un modo de comunicación frecuente entre el analista y el programador de un proyecto. En este cuaderno, el analista detalla las especificaciones e informaciones que el programador debe conocer. Puedes obtener más información sobre el cuaderno de carga en el siguiente enlace:
https://es.wikipedia.org/wiki/Cuaderno_de_carga
En cuanto a las "rejillas de datos", no encontré información específica sobre esta herramienta en el contexto del diseño de algoritmos. Es posible que estas herramientas tengan nombres o conceptos específicos en el ámbito de la programación. Sin embargo, no pude encontrar información concreta al respecto.
Espero que esta información te sea útil, Juan.