SQL Server - Reemplazar Caracter Especial

Hola gente que tal..,mi consulta es la siguiente..,tengo un campo "Apellido"..la cual esta con cargada con los apellidos de mis clientes..,entre los apellidos existen algunos caracteres especiales que son "%".,como podria hacer para reemplazar ese caracter por alguna letra que yo quisiera..gracias

Utilizando la instruccion REPLACE

UPDATE <tutabla> SET tucolumna = REPLACE(Tucampo, '%', 'A') WHERE...

Reemplaza, TODOS los caracteres % por una A

Muchisimas gracias por la ayuda..ma ha servido muyyyyyy bien...