SQL - Crear una foto semanal de datos

Buenas tardes.

Estamos trabajando en un reporte en SAP BO con SQL. Necesitamos que para una tabla, que está dividida en semanas, se haga un corte al final de cada semana, y deje el dato estático. De esta forma se podría ver la evolución de un indicador en un mes.
Mas que la consulta, quisiera entender el concepto de cómo se puede hacer este procedimiento en SQL.
Muchas gracias

¿Que motor de base de datos es?

Como comenta Isaias, seria importante saber con que motor trabajas.

Y aqui depende de como quieras hacer dicho proceso...

En Oracle (por aquello del SAP BO), yo haria una vista materializada que se actualizara cada semana, asi guardaria la fotografia...

Saludos