SQL - exportación de tablas

Me gustaría saber como se puede exportar toda la información de una tabla a formatos de texto u otros formatos (no solo los datos de la tabla, sino también el DISEÑO, tipos de dato de las columnas, descripción, valores predetreminados, etc.).

Hola. Bueno, creo que se hace con DTS, pero -yo en particular- ; utilizo
el "bcp" para exportar los datos a archivos ASCII, y para las definiciones de las tablas,etc....utilizo "Generar Secuencias de Comandos SQL". No sé si es el mejor método ( o el más directo) pero a mí me resulta efectivo y fiable. Si deseas más información puedes escribirme un correo.

Saludos.

Complementando el comentario de Fernando, puedes hacer uso de herramientas de terceros, como Erwin Model Mart, Visio2000, para crear tu documentacion de tablas, vistas y store procedures.