SQL - Formato de Fecha

SQL Server 2005

¿como puedo cambiar el formato de fecha del servidor SQL?

No puedes, SQL SERVER (6.5, 7.0, 2000 Y 2005, creo que 2008, cambia), maneja el formato ANSI (yyyymmdd hh:mm:ss, nnn).

Si quieres cambiar la PRESENTACION en tu front, debes hacerlo ahi, en el front.

Si hubiera mucha necesidad de hacerlo en la base, utiliza CAST/CONVERT

Ejemplo:

SELECT CONVERT(CHAR(10), GETDATE(), 112)