SendMail - Evitar bajar correos de mi servidor de Correo

Tengo un servidor de correos en mi lugar de trabajo. Lo monte en fedora 8 con sendmail, dovecot, openwebmail, spamassasin, clamav, mailscanner. El asusto es que hay usuarios dentro de mi departamento que me estan jugando la vuelta y no estan dejando copias de sus correos en el servidor, lo cual no me esta gustando ya que eso es para sospechar pero bueno, me gustaria saber como puedo configurar que puedan descargar sus correos desde mi servidor pero evitar dejarles que no dejen copia en dicho servidor.
Les agradeceria infinitamente si me dan una solución.