TeX/Latex - TexStudio - No se pudo iniciar Build & view: PdfLaTex:

Hola;

He tenido que reinstalar todo el sistema LaTex en mi equipo por un problema en el mismo.
Siempre he trabajado desde TexStudio, sin problemas. Desde que lo he reinstalado, no puedo compilar el PDF. Me arroja el error:

No se pudo iniciar Build & view: PdfLaTex:
pdflatex.exe -synctex=1 -interaction=nonstopmode "TextoDePrueba".tex.

He probado a instalar el otro sistema, TexWorks, con un problema similar.
He instalado a mayores MikTex, por si era problema del compilador ó demás y peor aún, me arroja más errores. Lo curioso que al abrir el panel de configuración de MikTex, me dice que el path no es correcto, le puso en el botón que supuestamente lo corrige automáticamente, pero no funciona, me sigue fallando.

He ejecutado "pdflatex" en mi cmd y me muestra la información correcta, por lo que imagino que el tema del PATH está OK:

C:\Users\User>pdflatex
This is pdfTeX, Version 3.14159265-2.6-1.40.18 (MiKTeX 2.9.6350 64-bit)
**

He probado a "Restablecer Configuración" desde los ajustes de TexStudio pero sigue igual, que si quieres arroz, Catalina.....

Decir que tengo instalado Adobe Reader PDF y NitroPDF y creo que alguno otro, por si acaso era problema de que no tenía lector de PDF, pero nada.

La única forma desde la que sí me ejecuta mi código de LaTex es desde la web de Overleaf, ahí sin problemas.

Maldito el día que decidí reinstalar LaTex, con lo bien que lo tenía antes....

¿Alguien puede echarme una mano?

Os dejo unas capturas tanto del error que me arroja como de la config. que tengo actualmente -->
https://drive.google.com/file/d/16HpUFdKcJ_Xz4a37sv8WeO0rHdomIzZQ/view?usp=sharing, https://drive.google.com/file/d/1786WJX7HAKTAxY2AToxdwj3af-y1EQ2T/view?usp=sharing, https://drive.google.com/file/d/1izBgpwWk089NPZ9WiL4IAW2Dxdf1c2f2/view?usp=sharing


Gracias de antemano, compañeros.
Un saludo.