TeX/Latex - Muchos tipos de fuentes

Hola a todos. Quizá ya la conozcáis pero yo me he encontrado con esta página:

http://www.tug.dk/FontCatalogue/alphfonts.html

ayer mismo. Hay gran cantidad de tipos de fuente aunque yo no soy capaz de utilizar casi ninguna. Espero que os sirva y si alguno averigua cómo utilizar los distintos tipos de letras que lo cuente.