Velneo - actualizaciones

Hola a todos!!
Tengo un problema, quiero calcular un precio medio de compra, pero me interesa calcularlo solo del stock que tengo, no del total a lo largo de los años. Entonces he hecho una actualización que lo que hace es: precio medio de compra*stock+precio compra*cantidad/(stock antes de la compra+cantidad). Pero si por lo q sea borro la factura no me deshace los calculos. Supongo que es porq en la actualizacion del precio medio de compra utilizo el precio medio de compra, pero no se como solucionarlo.
¿ hay alguna otra manera de calcularlo o como puedo arreglarlo?
Gracias y saludos