Visual Basic - editar solo algunas casillas

necesito dejar editable una casilla del grid, pero dependiendo del valor de la casilla anterior, si el valor es "comida", la casilla editable es la de la columna 2, pero si es "chatarra"", la casilla editable es la de la columna 3., siempre las demás no se pueden editar...y todo eso es para n rows...(para editar estoy usando un textbox)...

Entiendo que haces tu proceso sobreponeindo tu text box en la grid que deseas editable, en este caso debes usar 2 text box uno para la columna 2 y otro paara la columna 3.
Y bueno en realidad en una grid siempre trabajas sobre un registro asi que no pienses en n rows, si no en el registro en que te encuentras ubicado. ahi cada que selecciones un registro de tu Grid debes desencadenar un evento que te haga la validacion correspondiente y defina si activas el text aasignado a la columna 2 o el asignado a la columna 3. Eso es todo.
Suerte