Windows Server - Evitar que los mismos usuarios roben informacion

Que se puede hacer para evitar el robo de informacion de los mismos empleados, ya sea usando memorias usb, grabadoras de CD, quisiera saber si alguna manera o software de monitorear todo eso, cuento con una carpeta donde tengo toda la informacion de la empresatengo un servidor windows 2003, y todos los usuarios tienen windows xp.