XML - como utilizar html

como escribir desde cero html y css

Con un editor de texto como Bloc de notas o Notepad++

Para ver lo que estás escribiendo debes usar un servidor web, como Apache, Nginx o Microsoft IIS.

Si te descargas XAMPP es la mejor forma de tener un servidor Apache activo en un par de minutos.

Puedes encontrar inofrmación sobre Html y CSS en éste enlace:
https://www.w3schools.com/html/default.asp