Para escalar el pivote de una figura en 3D Studio Max 7, debes seguir los siguientes pasos:
1. Selecciona el objeto cuyo pivote quieres escalar.
2. Haz clic en el botón "Hierarchy" en la barra de herramientas principal (o presiona la tecla "H" en tu teclado).
3. Selecciona la opción "Affect Pivot Only" en el menú desplegable.
4. Haz clic en el botón "Scale" en la barra de herramientas principal (o presiona la tecla "R" en tu teclado).
5. Escala el pivote de la figura según tus necesidades.
Respecto a tu segunda pregunta, en 3D Studio Max 7 el menú de herramientas en forma gráfica se llama "Quad Menu" y se llama con la tecla "Alt". Cuando presionas la tecla "Alt", aparecerá un menú gráfico con diferentes opciones de herramientas que puedes seleccionar con el ratón.