Access - Base de dato para pedidos diarios

Hola,
Soy nuevo en Access y vengo siguiendo cursos online en youtube para aprender a hacer la base de datos que requiero, sin embargo no logro lo deseado. Es para venta de productos con despacho diario/interdiario/solo algunos dias, etc a domicilio.

Algunas luces de mi confucion en este proceso de construccion de esta BBDD:

Son varios clientes y la informacion de cada cliente a ser procesada es la siguiente, la pregunta es COMO ARMO ESTA BASE DE DATOS PARA LA SIGUIENTE INFORMACION:
____________________

DATOS CLIENTE
Nombre: RAUL
Apellidos
Calle
Numero
Nro_Dpto
Distrito
Telefono
Movil
Email
Fecha_de_Registro
Fecha_de_Inicio
Fecha_de_Termino


PEDIDOS / CANTIDAD / FRECUENCIA / PRECIO UNITARIO / TOTAL COSTO
Cliente: RAUL
Dia: LUNES 17-11-14
Frances: 2 / $.20 / Total: $0.40
Ciabatta: 3 / $.30 / Total: $0.90
Yema: 0 / $.30 / Total: 0
Integral: 0 / $.30 / Total: 0
Cachitos: 5 / $.30 / Total: $1.50
Mini_Cachitos: 0 / $.30 / Total: 0
Emp_Carne: 1 / $.30 / Total: $0.30
Emp_Pollo: 1 / $.30 / Total: $0.30
Tamal: 1 / $.30 / Total: $0.30

++Lo mismo o pedidos distintos deben ser establecidos para cada dia de la semana (Lunes 18-11-14/martes 19-11-14, etc), segun deseo de cada cliente

TOTAL DE PEDIDOS DE CADA CLIENTE
Cliente: RAUL
Total Franceses:
Total_Ciabatas:
Total_Yemas
Total_Integrales
etc


FORMA DE PAGO
Cliente: RAUL
Pago_Bancario
Pago_en_puerta

FECHA DE PAGO
Cliente: RAUL
Quincenal: Si
Mensual: No
______________________________


Quedo a la espera de ojala alguien que me desee guiar un poquitin.

Saludos
Franco