Si se puede y es fácil. La opción es usar una impresora virtual que imprima a jpg, similar a cualquiera como primoPDF que imprime a PDF, pero en lugar de PDF, pues a JPG.
En este caso hay varias alternativas, desde las de pago y las gratuitas (incluso alguna open source). Las gratuitas normalmente dan menos opciones, pero en cuanto a lo básico lo suelen hacer igualmente bien.
Un ejemplo gratis y que funciona bien:
https://virtual-imageprinter.softonic.com/
Que permite exportar a JPG, también TIFF, PNG, etc. Que pasa, que tiene las opciones justas y nada más.
De pago, una opción:
https://code-industry.net/imageprinter/
La cual creo que también tiene una versión free, pero para la free usas la que puse antes, la de pago ofrece algunas opciones más, por ejemplo soporte muy bueno de Terminal Server y Citrix Metaframe y uno que interesaba a una empresa que conozque que la usa: genera archivos RTF editables, XLS editables... además de las opciones de la mayoría de formatos de imagén, incluso algunos poco comunes fuera de ambitos profesionales muy concretos como JPG 2000.
