Existen muchas formas de hacerlo. La más fácil es con el botón "Analizar con MS Excel". Suele venir escondido dentro de "Publicar con MS Word". En caso de que no aparezca puedes añadirlo a la barra de herramientas. Está en Comandos --> Herramientas --> Analizar con MS Excel . Si ejecutas la consulta y pulsas este botón te aparece automáticamente un nuevo libro de excel con estos datos y tan solo tendrías que guardarlo y darle un nombre.
Si necesitas hacerlo desde código tengo una función que te crea un nuevo libro de excel con los datos indicados y en la ruta que especifiques (permite seleccionar la ruta con ventana de diálogo). Si te interesa te la puedo pasar.
También puedes crear una macro que lo haga. Acción "TransferirHojaDeCalculo" y selecciona en los parámetros el nombre de la consulta, la ruta, Tipo de transferencia (Exportar),etc.
Por último, puedes exportar a excel directamente con la siguiente línea de código:
DoCmd.TransferSpreadsheet acExport, 8, "NombreTablaoConsulta," "RutaFichero", True, ""
Espero que te sea de utilidad. Si tienes alguna duda puedo intentar ayudarte.Un saludo.