RE:se puede hacer lo mismo pero en las consultas..
No, en las consultas y en las tablas no se pueden aplicar distintos colores a los campos de los registros, pero existe un tipo de formulario (Vista Hoja de Datos) que es muy parecido a la vista en ejecución de una Consulta, lo único que tienes que hacer en ponerle al formulario como Origen del Registro una Consulta y en sus propiedades ponerlo en vista hoja de datos, aplicarle el "Formato Condicional" para cambiar colores a los campos según un determinado criterio y al abrirlo tendrá totalmente el aspecto de una Consulta.
Saludos
Enrique