Access - Ayuda por favor

Hola una vez mas.
Miren, tengo unos locales, en 2 Estados de la Republica.
Son en total 13.
Y lo que deseo, es, que me quede un historico de cada uno de ellos. Es decir, ahorita se encuentran con direccion, telefono, numero de empleados. etc.
Quiero que cuando un local se cierre o se mueva de lugar a otra ciudad, tener los datos anteriores y los actuales. es decir, registros de todo.