Access - Necesito ayuda sobre como Cerrar BD en Access 2007

Hola, quien me pueda ayudar le agradezco en el alma: Tengo una BD en access 2007 pero esta no deja personalizar barras y quisiera saber como puedo eliminar o desactivar la barra de acceso rapido, pues esta sigue activa a pesar de que ya ajuste el inicio pero al dar personalizar ella me deja cambiar las condiciones de inicio y ahi me van a modificar lo que con tanto esfuerzo hize y van a accede sin problema, que alguien me diga porfa que puedo hacer...se los ruego. Gracias.