autocad 2d barra de herramientas
Una cosa es color y otra layer. Para trabajar con capas es mejor que te busques y leas un manual, aquí hay varios.
Por ahora y para lo que quieres puedes cambiar el color a todos los elementos de una planta. Seleccionalos todos en una ventana o de uno en uno, como quieras, ve al apartado propiedades de la cinta de opciones, o a la paleta de propiedades que se abre con ctrl+1 y donde dice color escoges uno y todos los objetos cambiaran a ese color
Luego si tienes dos plantas para superponerlas, me imagino que querras bloquear una para poder después quitarla sin que todos los trazos se hayan mezclado con la otra y tener la otra libre para editarla. Entonces por ejemplo, seleccionas toda tu planta baja, la copias al portapapeles con Ctrl+C, y la pegas de nuevo en el dibujo con Ctrl+Shift+V y veras que se pega como un solo bloque, así la puedes mover como un solo elemento y no se mezclara con la planta alta.
Luego puedes borrar la planta original desde donde copiaste para el bloque y si quieres descomponer el bloque creado usas el comando explode
Suerte!