Es una pregunta muy generica, deberias explicarte un poco mas.
Si quieres hacerlo en autocad, puedes intentarlo y conseguir algo decente, aunque te vas a eternizar y tendras que utilizar todas o casi todas las herramientas de autocad para el 3d, solidos, extrusiones, 3dcara, suplados, supregla, no lo vas a conseguir con una sola.
Si preguntas por otro programa, buf tienes cientos, rhino, blender, 3dstudio, maya, solid edge, etc etc etc.
Explica un poco mas que quieres hacer y con que, a ver si te ayudamos un poco mas.
Un saludo.