en el application.cfm en la primera linea coloca:
<CFAPPLICATION SESSIONMANAGEMENT="Yes" SESSIONTIMEOUT="#CreateTimeSpan(dias,horas,minutos,segundos)#">
en SESSIONTIMEOUT colocas el tiempo que quieres que duren tus variables de sesión.
luego para definir una variable de sesión la identificas anteponiendo "session.", por ejemplo si quieres declarar una variable con el nombre del usuario que dure 5 minutos colocas lo siguiente:
En el application.cfm
<CFAPPLICATION SESSIONMANAGEMENT="Yes" SESSIONTIMEOUT="#CreateTimeSpan(0,0,5,0)#">
En el archivo que declaras la variable
<cfset session.nombre = nombreusuario>
ahora desde cualquier archivo puedes utilizar la variable "session.nombre"
PD.: los 5 se cuentan durante la inactividad, es decir, cuando el usuario no esta navegando en el sitio. si el usuario se mueve de una página a otra antes de los 5 minutos la variable seguira existiendo en caso contrario la variable muere.
2º PD.: para saber si la variable existe utiliza
<cfif isDefined("session.nombre")>
Chao.