Los logos de inicio y de salida estan ocultos en la carpeta de windows sus nombres son "logo.sys" y "logow.sys", aunque la extension es sys en realdiad es una imagen bmp, si quieres que no aparezca solo renombralos o borralos (mejor renombralos), si quieres que aparesca otra imagen puedes usar cualquiera en formato bmp pero es un rollo porque tienen que tener cierto peso y tamaño y ponerles los nombres logo.sys y logow.sys.
Pero si quieres cambiar la imagen te recomiendo el programa 1st impresion, cambias los logos de inicio y fin aleatoriamente ademas puedes colocar tus imagenes y automaticamente las redimesiona es muy bueno.