Correo Electrónico - bloquear correo y chat

como puedo bloquear el acceso a los usuarios de una sala para utilizar correo electronico o chat

¡Uhmm! Si los usuarios de la sala tienen acceso a internet, no vas a poder impedir que entren en hotmail, mixmail, latinmai y cualquier otro webmail, a no ser que "prohibas" esas URL's.
El chat lo vas a tener mas facil, ya que la mayoria son aplicaciones java, si usas un proxi.