RE:¿ Qué tipo de tablas usaís ?
Yo uso Paradox para cosas sencillas (ej. una agenda telefonica) y de escritorio. Access para proyectos un poco mayores pero de escritorio, unicamente porque desde Access(Microssoft) puedo manejar la base de datos para realizar cambios etc e Interbase, que es la mejor de todas pero la más complicada (sin que sea demasiado) de manejar.
En tu caso, te aconsejo Interbase, pero no me hagas caso a ciegas, pulsa otras opiniones, ya que yo soy un forofo de Interbase y por lo tanto no soy objetivo.
Suerte