Interbase - Base de datos en firebird

Estoy creando mi primer base de datos en Firebird y quisiera que me recomienden las opciones a elegir. Por ejemplo que tamaño de página es el recomendado, que es el charset y cual pongo, cuando creo un campo del tipo varchar que es y que pongo en charset y en collate.
Despues de hecha la base de datos si la midifico todo el tiempo hay que ejecutar algo que la repare o la restaure?
Disculpen pero soy nuevo en esto.
Gracias y saludos a todos